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第72章 布局二楼和做卤水!

作品:我在末世经营中餐厅爆火作者:冰可乐代喝
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二楼即将推出的菜品,显然不是每个人的“刚需”。

可对于那些异变者,或者如龙茜他们一般已经开始狩猎附近小变异怪的团队来说……不一定。

周雪今天带来的人在她这“工作”了一天,除了换烤红薯,剩下的钱全换了麻辣烫和大米粥。

凌菁猜测,应该和麻辣烫能把毒素转换成能量、大米粥能延缓毒素造成的死亡,或者解除致幻的属性有关。

那其他的属性呢?

就算不说什么刚需不刚需……等人们手里宽裕了,谁不喜欢换着花样吃点儿好吃的?

客人们挖菜的热情高涨,“富起来”只是时间问题。

作为餐厅的老板,凌菁总不能让手里有钱的人们没地方花。

二楼一定有它的受众。

凌菁需要做的,就是把菜做好吃。

这是最重要的。

……

凌菁回到厨房,着手准备明天的菜品。

串串自动工作,她把麻辣烫的汤熬上。

她买了三个40L不锈钢汤桶,每个35积分。

比熬制麻辣烫汤底的桶小,且不是插电熬煮款,价格居然差不多。

可能是材料实在压不下来价。

15积分在商城里买了一盒卤料包,共四十袋,40积分买了一大桶十斤的高度白酒,25积分买了五斤冰糖,15积分买了一桶五斤的料酒。

开始干活儿!

三个汤锅都加水,放在四眼灶上开火烧开。

凌菁在两个汤锅里放大块猪骨,一个锅里放香菇蒂、笋壳水和玉米须。

三个汤桶里都丢进去一个卤料包,盖上盖子熬。

两眼灶也没闲着,凌菁起锅烧油。

没用完的猪肉肥膘放进去,熬出油来,趁着猛火加入葱姜,炸出葱姜油。

趁着葱姜逸散的香味,她倒进其中一个猪骨汤锅——这是纯肉的卤水。

锅冲刷干净,大火烧热,加入猪油。

趁着油热,“刺啦”一声丢进足量蒜块,锅里冒着热气,炸出蒜油来。

凌菁转头,拎起高度白酒,往锅里倒。

“唰——”

看锅里差不多了,她端起大铁锅倒进另外一个猪骨汤锅里。

——这是内脏卤水。

洋葱和姜切片,放进猪油热了的锅里炸出香味。

凌菁看着第三锅增香提味的材料,有点儿遗憾

…。。
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