洪七公拿竹棍的手微微有些发抖。
他生平最是好吃,尤其喜欢重口味的东西。
叶无忌描述的这个汤底,听起来极其霸道刺激,非常符合他这个老年人的胃口。
人年纪大了,味觉难免退化,就得吃点重口味的刺激一下。
叶无忌见火候到了,反而没有急着催他。
他先把玄铁重剑往肩上挪了挪,暗暗运转混沌之气,在肩井、曲池两处穴道走了一圈。
先前在古墓中硬撼金轮法王,外伤倒在其次,反震之力残留在经络里,才是真正的麻烦。
这重剑足有八十多斤,拿来吓人是好用,可要是一路硬生生扛回灌县,实在不是什么享福的路数。
洪七公斜着眼看了他一眼,说道:“小子,你少在这装没事,刚才在墓里,你那几下硬碰硬,只怕伤着气脉了吧?”
叶无忌笑了笑说道:“老前辈法眼无差,伤倒是谈不上,就是肩膀酸得很,要不是为了把这块铁疙瘩带出来,我早坐下来喝茶歇脚了。”
洪七公哼了一声道:“贪心不足。”
“天予不取,反受其咎。”
叶无忌纠正道:“独孤求败留下的玄铁大宝剑,要是继续搁在墓里陪石头睡觉,那才叫明珠蒙尘。”
洪七公没再骂他,叶无忌这话虽然说得油滑,但道理确实是在那儿。
叶无忌抬手指了指前方的山道。
“老前辈,咱们先说吃的,你若真去了灌县,我给你摆一桌正经的海里捞,保证绝不糊弄你。”
洪七公斜着眼问道:“怎么个正经法?”
叶无忌笑着说道:“首先这锅底得一分为二,一边是牛油红汤,另一边是清汤。红汤用牛骨熬制底汤,花椒用来压湿气,茱萸提辣,再加盐坊新出的细盐。清汤则用鸡骨和萝卜吊出鲜味,给不能吃辣的人留条活路。”
柳素娘在旁边听着,忍不住轻轻咽了咽口水。
她在青城山修行这些年,平时饭食都讲究清净,吃过最重的味道也不过是山笋腊肉。
叶无忌口中说的这些东西虽然听着有些粗俗,但若是真落到了这寒天冻地里,倒确实比那些精致的斋饭管用得多。
叶无忌继续说道:“这黄牛肉必须要逆着纹理切,厚了容易老,薄了容易碎,刀匠得先练熟了手艺才能上岗,切坏一斤肉就得扣半日的工钱。吃的时候,肉片入锅烫上八息时间就足够了,多一息肉会变柴,少一息则压不住腥味。”
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