最好全都学会,我一点儿也不用干才好。”
王琴生听她这样说,立刻笑出来,笑着骂她,“好啊,外边天天都说陈家娶了个懒媳妇,我看我们家这个才是个懒媳妇呢,都想着指挥我做事情了。”
虽然嘴上这么说,但心里感动,许昭没有背着她的心思,她看得出来。
“那王姨跟懒媳妇一起把豆浆倒锅里吧~”许昭调笑开口。
“你呀!”王琴生点点她,跟着一起把两桶豆浆倒进锅里。
许昭烧火,火大起来,锅里的豆浆煮得冒大泡泡。
王琴生添的水不算多,煮了一会儿,锅里豆浆就醇厚起来了。
许昭又让王琴生跟着她一起找找滤豆浆的麻布。
刚好上次布店送的一匹细麻布没用完,剩些布头,王琴生紧赶慢赶剪个四方的滤布,跟许昭一起回厨房滤豆浆。
两桶的豆浆水,过滤完还剩一桶半,还滤出来大半包豆渣。
“这些豆渣用来做肥料,肥力可好了。”许昭让王琴生先别扔掉。
“还有这作用啊,那我得试试。”王琴生会堆肥,拿着豆渣,倒进院后边的肥堆里。
回来时,许昭已经把剩下的豆浆又重新加回锅里熬煮了。
生豆浆第一遍沸腾是有毒的,里面的泡沫有皂苷,煮第二遍才会真熟,中间过滤一下能去除豆腥味,让豆香更加浓郁。
果然,不一会儿锅里的豆浆又沸腾起来了,带着甜甜的豆香味就飘出来了。
“这是…好了吗?昭昭?”王琴生闻见味道,坐不住了,赶紧问道。
“还差点,不过王姨,你可以尝尝这个,这是豆浆,比鸡蛋还要补呢。”许昭等锅里豆浆彻底熟了,舀出来一碗递给王琴生。
“比鸡蛋还好?那昭昭,你先吃。”王琴生推拒。
“哎呀,王姨,你先吃嘛,我一会儿就吃,反正一锅呢?还能跑了不成?”本来今天就是试试能不能成,也不做买卖。
王琴生喝了一口,唇齿留香,豆香纯粹,“这玩意儿比豆腐好吃啊!”
许昭也跟着喝了一口,喝完之后眼睛都亮了,眉眼弯弯的,“是吧是吧!”豆浆真是在哪都好喝。
熬的时间长,豆浆很浓郁,这要是加糖会更好喝,只可惜糖金贵,锁着呢。
不过,豆浆做好了,说明已经快成功一大半了。
豆浆熟了就把火灭了,冷下来的锅里,不一会儿就凝了一层皮。
王琴生
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