华的圆形酥饼。深褐色的表皮烤得酥脆掉渣,隐约透出内馅饱满的色泽。
而奥黛丽,则找到了一份极有特色的甜点。深黑色的海绵蛋糕浸泡在浓稠的太妃糖浆里,顶端还在这寒冬里盖着一个圆润的香草冰淇淋球。
半小时后。
广场喷泉旁的木质长桌上,摆满了各式各样的战利品。
并没有什么讲究的餐具,大家围坐在长凳上,手里拿着木勺或纸袋,面前是冒着热气的食物。
“那么,我先来介绍一下这个。”
奥黛丽作为索伦纳姆的“地头蛇”,当仁不让地接过了讲解的任务。她指着安妮买回来的那盘烤奶酪,“这在南方叫做‘金砖酪’,用的不是牛奶,而是山羊奶和绵羊奶混合发酵。”
安妮迫不及待地用叉子叉起一块。
奶酪入口发出“吱吱”的摩擦声,那是这种奶酪特有的韧性。表皮焦脆微咸,内部却保留着鲜奶的醇厚,蜂蜜的甜润和石榴籽的微酸在舌尖爆开,瞬间中和了羊奶可能存在的膻味。
“呜!口感好神奇,像是在吃肉,又像是在吃蛋糕!”安妮腮帮子鼓鼓的,眼睛眯成了月牙。
“接下来是艾米选的。”奥黛丽看向那个敦实的肉派。
切开厚实的酥皮,里面并非热气腾腾的馅料,而是凝固的肉冻和粉红色的猪肉块。旁边搭配着一勺黄绿色的浓稠酱汁。
“冷肉派配酸菜酱。”莉娜挑了挑眉,“很硬核的选择,艾米。”
艾米有些不好意思地低下头:“我看很多人买……”
莉娜切了一小块放进嘴里。
意外的不错。
酥皮虽然是凉的,但充满了油脂的香气。里面的肉馅扎实紧致,经过调味的肉冻鲜美异常。最绝的是那勺看起来有些奇怪的酸菜酱,强烈的酸甜味和脆爽的口感瞬间解腻,让原本厚重的肉味变得清新起来。
“这酱汁里加了芥末粉和姜黄。”奥黛丽尝了一口,评价道,“很传统的做法,适合长途旅行时补充体力。”
“尝尝这个。”西比尔推过来那个圆形的酥饼,自己也拿起了一块。
莉娜掰开酥皮,里面是塞得满满当当的黑加仑干和香料糖浆。一口咬下去,酥皮在齿间碎裂,紧接着是果干浓郁的甜酸和肉豆蔻、肉桂的香气。
“配红茶绝佳。”西比尔优雅地擦了擦嘴角,“可惜这里只有柠檬水。”
“最后是我的硬菜!”
莉娜把那口还在咕嘟冒泡的
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