通大同小异。一家卖凉皮肉夹馍的,老板担心预订了客人又取消,老王拍胸脯保证,如果客人临时取消,那份他自己掏钱买了吃(虽然心里在打鼓)。一家卖馄饨水饺的,老板娘嫌分装麻烦,老王和大龙主动提出,可以自己带那种分格的打包盒过去,只要她提前把馄饨或饺子煮好放进去就行。还有一家是卖炒菜的小馆子,老板对预订兴趣不大,觉得麻烦,但经不住老王和大龙反复说好话,又看在他们是常客的份上,勉强同意试试,但只接受固定的两三种套餐预订,多了不做。
商家搞定,接下来是制作预订工具。大龙在网上找了个免费的制作表单二维码的网站,捣鼓了半天,做了一个极其简单的问卷表单。标题是“老王&大龙快捷午餐预订”。内容只有几项:姓名(可填昵称或姓氏)、电话、送餐地址(精确到楼栋和公司名)、预订菜品(提供了四家店各两三种固定套餐选择,后面括号标明了价格)、期望送达时间(选项只有11:30、11:45、12:00、12:15四个)。最下面用加粗字体写了预订须知:每日上午10点截止预订;预订后请尽量按时取餐,如有变更请尽早联系;本服务为骑手个人提供,与平台无关,请谅解。
大龙把做好的二维码存到手机里,然后找了个街边图文店,花了二十块钱,打印了五十张带不干胶的小卡片。卡片设计简陋,上面就是那个二维码,下面用稍大点的字写着“提前订午餐,不用等,准时达!”以及老王和大龙的电话。
最难也最关键的一步,是推广。老王和大龙没有经验,只能硬着头皮,用最笨的办法。他们在接下来几天的午间配送高峰,特意留意那些看起来像是固定上班族、地址相对稳定、态度也比较和气的顾客。送餐时,在递上餐品的同时,小心翼翼地掏出那张小卡片,用尽量简短、朴实的话术说明:“哥/姐,这是我们自己弄的一个提前订餐的小服务,您要是明天想吃啥,可以扫这个码提前定一下,我们尽量准时给您送过来,省得您中午等。要是您觉得方便,可以试试看。”
大部分顾客只是出于礼貌接过卡片,点点头,有的顺手放进口袋,有的可能转身就扔了。也有人会多问两句:“跟平台下单有啥不一样?”“便宜吗?”“能开发票不?”老王和大龙就按准备好的解释:跟平台差不多价,可能便宜一两块,主要是能提前安排,送得更稳当点,发票暂时开不了。问的人多,真正当场扫码尝试的寥寥无几。
头三天,只有五个顾客通过二维码下了单。其中两个还是老王和大龙几乎每天都会送到
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