老王的“快捷午餐预定二维码”计划,在古民提出具体建议后,并没有立刻大规模铺开。正如古民所料,也如老王自己隐约感觉到的,从想法到落实,中间隔着无数琐碎但必须解决的细节。这些细节,考验的不仅是执行力,更是将一个微小优化点嵌入原有生活轨道的耐心与韧性。
第一步是确定合作商家。老王和他侄子大龙,花了两个晚上收工后,在他们最常取餐的几条街巷里,选了四家小餐馆。选择标准朴素而直接:老板或老板娘相对面善、好说话;出餐速度有基本保证,味道还过得去;店面位置相对集中,方便跑动。他们没敢找那些生意火爆、店员忙得脚不沾地的大店,而是选择了主要做周边熟客和外卖生意、老板常在店里照看的小店。
沟通比预想的顺利,但也更现实。第一家是卖盖浇饭的四川夫妇店。老王和大龙挑了个下午不忙的时间,进去要了两份最便宜的炒饭,等饭的时候,老王搓着手,有些紧张地说明了来意。老板娘一边颠勺一边听,等老王说完,她关小火,擦了擦手,走过来。
“提前订?好事啊!”老板娘很爽快,“我巴不得你们多订点,我好多备点料,省得中午手忙脚乱。不过……”她话锋一转,“老王,咱们熟归熟,丑话说前头。你们订了就得准时来取,不能放我鸽子。我这菜给你们留出来了,你们不来,耽误了卖,损失算谁的?还有,这价钱……”她看着老王。
老王赶紧把和大龙商量好的说了:“老板娘您放心,我们肯定准时来取,绝不耽误您生意。价钱……就按我们平时在平台拿的价,您看行不?我们跟客人也按平台价,或者便宜一块两块,主要是图个方便稳当。我们赚个跑腿费,您也多卖几份,客人也不用等。”
老板娘盘算了一下。平台抽成高,老王他们直接来取,她省了平台费,虽然给老王的价略低于平台标价(那是商家对骑手的结算价),但算上不用被平台抽成,她实际到手的钱,跟做平台订单差不多,甚至可能略高一点,而且订单更稳定。更重要的是,老王他们是熟面孔,跑得勤,沟通方便。
“行!”老板娘拍了板,“不过咱得说好,每天上午十点前,你得把订餐的单子、数量、口味发给我,最好微信上说清楚。十点后我不接预订了,我得备料。十一点半开始,你们得来取,最晚别过十二点。还有,刚开始人少,你们订的份数少,我不好单做,可能得跟其他菜一起炒,你们得理解。”
“理解理解!”老王连忙点头。这已经很好了。
另外三家店的沟
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